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Freitag, 13. November 2015

{ Zeit für Gemütlichkeit und gesunden Birnen Crumble }




Wocheneeeeende!
Oh was habe ich mich schon auf dieses Wochenende gefreut!...
Die vergangene Woche war schön, aber auch anstrengend - jetzt freue
ich mich, am Wochenende auf etwas Ruhe und Gemütlichkeit.
Wieder runter fahren und neue Kraft sammeln.
Und worauf ich mich auch schon seit Tagen freue, ist darauf,
mir am Wochenende etwas zuckersüßes zu backen 
( natürlich wieder ohne raffinierten Zucker)
und mein angefangenes Projekt : Die XL Kuscheldecke
weiter zu stricken!
Letzte Woche kam nämlich meine Bestellung
von
an, 
mit Nachschub von der schönsten, weichesden Wolle ever.
Hier hatte ich Euch im Sommer schon von meinem Projekt
einer XL Familien-Kuscheldecke berichtet.
Ich kann es kaum erwarten, weiter an der Decke zu arbeiten!
Mit der schönen dicken Wolle und den 15mm Holznadeln
ist das auch kein endloses Projekt - selbst ungeübte Strickanfänger
wie ich, erzielen schnelle Ergebnisse, die wirklich stolz machen.
Man sieht wie die Decke wirklich schnell wächst, und ist total motiviert 
sie immer weiter zu stricken. - Hinzu kommt, dass das Stricken
mit der we are knitters Wolle irgendwie einen Suchtfaktor hat :-)
ich kann Euch gar nicht sagen woran es liegt, aber es ist so.
sagt nachher nicht, ich hätte Euch nicht vorgewarnt! ;-)
Nach der Decke möchte ich mir auch unbedingt
noch einen schönen , dicken Kuschelschal stricken ...
aber jetzt wird erst mal am Wochenende schön an der Kuscheldecke
weiter gearbeitet, mit ganz viel Tee und dem leckersten
Crumble ever dazu! - Ich hatte die ganze Woche
schon Heißhunger auf was süßes, frisch gebackenes!




Vor kurzem schwärmte mir dann auch noch eine liebe Bekannte,
die ich im Fitness Studio kennen gelernt habe von einem
Crumble Rezept vor, nach dem Sie im Moment ganz süchtig sei.
Sie erzählte mir, dass Sie schon einen Teil der Butter gegen Kokosnuss Öl
ausgetauscht hätte, damit es etwas gesünder werden würde -
O-Ton von Ihr : ´´ Ist aber eben noch immer eine Masse Zucker drin
das müsste man doch sicher auch noch gesünder hin bekommen ... ``
Sehe ich auch so ... is ja klar ...
;-)

Und so habe ich mal ein wenig an einem Crumble Rezept
rumgetüftelt, das ohne raffinierten Zucker und Butter auskommt.
Das Rezept das dabei heraus gekommen ist, ist übrigens auch
für Veganer geeignet.
UND so sau lecker - das hat garantiert auch Suchtfaktor hoch 10 !
Und ich bin mir sicher, dass es auch für nicht süß entwöhnte süß genug ist!
Die Zutaten die ich ausgewählt habe sind nicht nur gesünder,
als die in einem herkömmlichen Crumble, sie lassen auch
insgesamt den Blutzuckerspiegel nicht so schnell in die Höhe
schnellen und danach wieder in den Keller fallen ...
Ich möchte Euch jetzt aber auch keinen langen Vortrag 
über glykämische Index Werte den Blutzuckerspiegel und so
weiter abhalten! 
Ich teile jetzt einfach dieses leckere Rezept mit euch, 
in dem Wissen, euch damit nicht nur geschmacklich 
etwas Gutes zu tun








Ihr braucht :

Obst nach Wahl 

 zum Beispiel Äpfel,
Beeren Mischobst
...
oder wie Ich 3-4 Birnen 
plus zwei dicke Pflaumen

220 g. Dinkel Mehl Typ 630

80 g. Kokosnuss Öl (nativ) 

80 g. Apfelmark (ohne Zucker)
z.B. von dm oder alnatura

3 TL Weinstein Backpulver

5 EL Ahornsirup

Mark einer Vanilleschote


Optional :

1 TL Zimt

2 EL Kokosblüten Zucker







Und so wird´s gemacht:

Den Ofen auf 180 ° Grad vorheizen.
Das Mehl, mit Backpulver, Ahornsirup, Kokosnuss Öl,
Apfelmark und dem Mark aus der Vanilleschote zusammen
in eine Schüssel geben und dann mit den Händen
zu einer glatten Teigkugel verkneten.
Den Teig dann noch mal kurz in den Kühlschrank stellen.
In der Zeit das Obst, in meinem Fall die Birnen
und Pflaumen waschen, entkernen und in kleine
Würfel geschnitten in eine Auflaufform geben.
Der Boden der Form sollte gut mit dem Obst 
bedeckt sein. 

Optional könnt ihr über das Obst jetzt noch
einen Teelöffel Zimt und zwei Esslöffel
Kokosblütenzucker streuen und die Früchte dann
noch mal mit den Händen kräftig durchmischen.
Der Zimt passt perfekt zu den Birnen und Pflaumen
und der Kokosblütenzucker karamellisiert
so wunderbar beim backen, im Ofen. 
Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank holen und
von der Kugel lauter kleine Stückchen 
abreisen und über das Obst streuen - wie crumble eben.
Auf mittlerer Schiene im Ofen bei 180 ° Grad
Ober/-Unterhitze ca. 20 - 25 min. gold braun backen.
Noch warm servieren und genießen!







Ich wünsche Euch allen auch ein schönes Wochenende!
Was steht denn bei Euch an -
auch ruhig oder mehr Action?
Macht es Euch schön ...
 


Bezugsquellen:

Wolle / grau über we are knitters

Geschirr Tine k home Deli über geliebtes zuhause


Freitag, 23. Oktober 2015

{ organic beauty }




In der kalten Jahreszeit hat unsere Badewanne wieder Saison.
Ansonsten ziehe ich ihr immer die Dusche vor - aber vorletzte
Woche habe ich das Baden wieder für mich entdeckt.
Nachdem mir vom Training sämtliche Muskeln
geschmerzt haben und das Wetter draußen wirklich ungemütlich war,
überkam es mich. - Ich hatte so Lust, mir noch mal ein heißes Schaumbad
ein zu lassen. Dazu ein paar Kerzen, ruhige Musik und eine Tasse
schwarzen Kusmi Tee. Entspannung pur!






Was leider auch mit der kalten Jahreszeit wieder kommt,
sind bei mir, sofort rissige Hände und Lippen.
Und auch sonst, braucht meine Haut spürbar mehr Pflege
als im Sommer. Im Sommer ist durch die Sonne
meine Gesichtshaut wesentlich klarer als im Winter.
Im Winter habe ich viel öfter mit Hautunreinheiten zu kämpfen.
Dagegen haben sich für mich die Produkte von Dr. Hauschka
bisher am besten bewährt. Seit meine Freundin Anke mir das
Gesichtsöl mal zum probieren mitgebracht hatte,
bin ich Feuer und Flamme für die Gesichtspflege Produkte. 
So ist mein Hautbild sogar im Winter inzwischen
sehr viel feiner. 

Hände und Lippen werden plötzlich
permanent nachgecremt - das ist schon fast ein kleiner Tick,
sobald es wieder kälter wird, bei mir. Aber ich habe das Gefühl,
wenn ich nicht ständig nachcreme reist die Haut gleich wieder
irgendwo ein.


In die Produkte von ´´ Stop the Water while using me`` bin ich
seit meinem Aufenthalt im 25 hours Hotel Hamburg letztes Jahr 
total verschossen. Die gibt es dort nämlich auf den Zimmern. ♥
 Für den Herbst und Winter habe ich zu Hause
den Handcreme Spender immer pump bereit stehen.
Die Handcreme duftet wunderbar frisch und zieht schnell ein,
ohne einen fettigen Film zu hinterlassen und meine Hände 
sind immer samt-weich und glatt. I love it ! Für die Lippen
benutze ich zu Hause meist ein wenig Kokosnussöl 
oder auch mal etwas Honig - das macht die Lippen
wunderschön geschmeidig und zart. Für unterwegs
habe ich mir den Lipbalm von Stop the Water bestellt.
Meiner schmeckt wunderbar nach frischer Minze und erfrischt 
auch ein wenig beim auftragen.





Die Produkte von Stop the Water while using me und auch von Dr. Hauschka
habe ich über Breuninger bestellt. Wenn ihr nur Beauty Produkte im
Warenkorb habt, ist Eure Bestellung bei Breuninger Versandkostenfrei.
Daher bestelle ich die Produkte dort auch sehr gerne.

Hier findest du Sie im Breuninger Shop :

Montag, 19. Oktober 2015

{ herbstliche Rituale }














Unter meiner Herbstverlosung hier habt ihr mir ja schon einige schöne
Kommentare hinterlassen über das, was ihr am Herbst besonders
liebt. In vielen der Kommentare wurden lange Spaziergänge
durch Wiesen und Wälder, das bunte, raschelnde Laub unter den Füßen,
Nebel der in den Wiesen hängt, und das goldene Licht der Sonne 
genannt.


















Aber auch die Lust sich wieder öfter gemütlich zu Hause ein zu kuscheln.
Bei Kerzenlicht, mit einem guten Buch, warmen Getränken oder mit
ein bisschen Soulfood, wurden in fast allen Kommentaren genannt ... 

Solche Sachen stehen bei uns im Herbst
natürlich auch ganz weit oben im Ranking. 
Aus diesem Anlass habe ich uns ein riesiges Paket mit 
neuen kuschel Utensilien bei Dormando geordert.
Während wir im Sommer am liebsten Bettwäsche aus dünnen,
leichten Stoffen wie Leinen, leichte Baumwolle oder Satin
bevorzugen, darf es ab Oktober ruhig etwas kuscheliger
werden. Da sind es dann mehr die kuschelig, warmen
Stoffe wie kuscheliger Feinbiber, oder Flanell die wir 
lieben. Die Farben die ich bei Bettwäsche bevorzuge sind 
hingegen immer gleich, im Sommer wie im Winter bleibt es
bei rein weiß bis grau. ( Unruhige ) Muster und Farben
 auf meiner Bettwäsche brauche ich nicht - 
ich mag die Helligkeit und Ruhe in unserem Schlafzimmer, 
die durch wenig Farbe und auch sonst
durch reduzierten Purismus vorherrscht. 
Ich liebe unsere weiße Bettwäsche, die ein bisschen was von 
´´ schlafen wie im 5 Sterne Hotel `` hat.

Für den Winter habe ich mich jetzt für dieses und dieses
Set aus zart, weichem Flanell entschieden.
Und die Tochter hat sich ein Teddy - Flausch 
Spannbetttuch ausgesucht. So kuschelig weich!-Da mag man 
morgens gar nicht mehr aus dem kuscheligen Bett ... !
Für das Gefühl schlafen wie im Hotel kann ich
Euch die Garniturren von Curt Bauer ans Herz legen.
Wie zum Beispiel diese oder diese hier.



Dafür ist unsere neue Familien - Kuscheldecke um so farbenfroher!
Da meine ( riesen ) Strickdecke noch nicht auf Familiengröße
fertig gestellt ist, übernimmt jetzt erst mal die Tagesdecke 
von* Pip Studio in Übergröße mit 2,20 x 2,65 m diesen Job. 
Darunter ist genug Platz für gut drei oder vier Personen.
Ideal für kuschelige, gemeinsame DVD Abende 
oder (Vor) Lesestunden. Auch wenn Freundinnen
bei der Tochter sind, wird jetzt gerne zusammen unter 
der großen Decke gechillt. 

Zum Piknicken ist die große
Decke auch perfekt und bietet Platz 
für jede Menge Freunde und gutes Essen! 
(*winke-winke zu*Anke und Catalina : wir müssen auch noch ein Picknick nachholen!) :-)








Ansonsten habe ich uns noch einen neuen Vorrat 
an Teelichtern und Kerzen besorgt. 
Sowie den Vorratsschrank mit neuen Teesorten befüllt. 
Auch neuer Lesestoff aus der Bücherei 
und dem Netz wurde schon geordert.
Der Herbst ist jetzt willkommen!-Wir freuen uns auf die
gemütliche Kuschelzeit! 



* Dieser Beitrag enthält Werbung, die Decke von Pip Studio wurde mir für diesen Beitrag von der Firma Dormando zur Verfügung gestellt.







Montag, 12. Oktober 2015

{ casual autumn look }


Hast du Lust, heute noch mal einen sonnigen Oktobertag mit mir zusammen
in der Stadt zu verbringen? Ja ? - Oh Super! Ich freue mich, dass Du mit kommst!
Ich ziehe mir für unser Date heute etwas lässiges, gemütliches an, wenn es o.k ist.
Ich dachte das passt ganz gut, dann machen wir uns einen entspannten Tag
gemeinsam. Wir können ja ein wenig durch die Stadt schlendern und uns den frischen
Herbstwind um die Nase wehen lassen und dazu die warmen Sonnenstrahlen
einfangen. Und wenn uns der Herbstwind zu frisch wird, zeige ich dir
einen der schönsten Plätze in der Stadt, um sich wieder auf zu wärmen.







Beim Picknicker finden wir ein gemütliches Ambiente,
in dem man sich bei einer Tasse frisch gebrühten Tee
(darf ich dir den Ingwer - oder den Minz-Limetten Tee empfehlen?)
oder einer warmen Suppe wunderbar aufwärmen kann.
Sonntags gibt es auch immer herrlich duftende, frische Waffeln.
Oder magst du lieber eine Tasse heiße Schokolade?-
Vielleicht eine weiße, heiße Schokolade? 
Oder hast du großen Hunger, von der vielen frischen Luft?-
Dann empfehle ich dir ein Grill Sandwich - so lecker!
Außerdem gibt es beim Picknicker 
den mit Abstand besten Frozenyogurt
der Stadt!-so lange die Sonne scheint ...! :-)



Alle Speisen und Heißgetränke gibt es auch für´s 
´´ Picknick to go ``
zum mitnehmen. 
Ich schlage vor, wir nehmen uns noch
eine heiße Waffel auf die Hand mit, und einen Café crema,
dann setzen wir uns damit noch ein bisschen in den Schlosspark
und machen dort noch ein kleines Picknick.





Ich freue mich, dass wir diesen sonnigen schönen Oktobertag
zusammen in meiner Stadt verbracht haben! 
Ich hoffe es hat dir auch gefallen?

Den Picknicker findet ihr übrigens
in der
 Sandstraße 3
57072 Siegen

für den Fall, dass jemand von Euch mal in der Stadt ist :-)
 Den ersten Teil ´´ meine Stadt `` findet ihr übrigens Hier.


Und Hier habe ich Euch mal noch meinen Herbst Look zum
nach stylen zusammen gestellt.
Mein Look ist ein bisschen mehr vintage ... 
das Hemd z.B ist eigentlich einen Herrenhemd in Größe S,
dass ich auf dem Flohmarkt gefunden habe.
Die Flohmärkte sind diesen Monat übrigens auch, irgendwie besonders schön!
Meine Tasche ist auch echt vintage, ebenfalls vom Flohmarkt.
Es war mal eine alte Satteltasche. Aber ich finde sie
auch als Messenger Bag echt cool. Vorallem das alte, dunkle Leder
liebe ich total! Mein Ledergürtel ist auch vom Flohmarkt.
Die Jeans von H & M und die Converse Schuhe kennt
ihr vielleicht noch aus diesem Post.
Die sind aus dem Urlaub aus Holland mit nach Hause gekommen,
und sind eigentlich aus der Kids Kollektion :-)
mit meinen kleinen Füßen ist das preislich bei diesen Schuhen 
immer ganz praktisch das die Kindergröße noch passt. die Modelle sind
meist um einiges günstiger. Bei Sportschuhen schaue ich auch immer gerne
nach den Kindermodellen, da lassen sich oft einige Euros sparen!
Meine Daniel Wellington Uhr passt perfekt zu dem Casual Look
und den warmen Herbstfarben. Eine Piloten Sonnenbrille
passt ebenfalls perfekt zu dem casual outfit und ist ein
perfekter Begleiter für die tiefstehende Herbstsonne. 
Ich trage einen Nagellack von Chanel 455 Lotus Rouge
Ein wunderschöner Herbstton, wie ich finde.
Hier ein paar ähnliche Teile:





Wir dürfen jetzt noch eine Woche Herbstferien genießen.
Ich wünsche Euch auch einen guten Start in die neue Woche!
Macht es Euch fein.








Sonntag, 4. Oktober 2015

{ Herbstküche - Plant Power - und ein Gewinner }


Eintöpfe - ich liebe sie im Herbst ganz besonders!
Dieses Wochenende habe ich uns einen 
Italienischen Bohneneintopf
gekocht.
Das Rezept ist aus einem neuen Kochbuch,
das seit letzter Woche mit zu meiner kleinen
Kochbuchsammlung gehört:
Jetzt ganz neu im Callwey Verlag erschienen.







Das Buch ist in Zusammenarbeit mit Alpro entstanden.
Alpro ist den meisten sicher ein Begriff...
 Mandelmilch, Soja Produkte etc.
Ich persönlich muss ja an dieser Stelle gestehen, dass
ich die Alpro Produkte nicht kaufe, 
da in den meisten Produkten Zucker zugesetzt ist. 
Nichtsdestotrotz ist das Buch wirklich toll geworden!
Es bietet viele Anregungen und tolle Rezepte,
in denen jede Menge Zutaten auf pflanzlicher Basis
verwendet werden.
Auch optisch ist das Buch ein Augenschmaus!
Die Rezepte sind in Jahreszeiten unterteilt,
- was mir besonders gut gefallen hat!
Vom Frühstück über Snacks, Deftig und Süß,
Festtagsessen oder auch die ein oder andere Dekoidee,
für einen schön gedeckten Tisch, findet man
in dem Buch.
Die Rezepte lassen sich auch alle einfach abwandeln,
wenn man sie zum Beispiel vegan oder wie 
wir ohne Zucker bevorzugt.
Also ich habe für die nächste Zeit auf jeden Fall
wieder jede Menge neue Inspiration zum kochen! 
Was mir wirklich wieder ganz gelegen kommt!
In letzter Zeit hatte ich nämlich auch ganz oft
ein kleines kreatief in der Küche.
Ja auch ich frage mich schon mal
´´was koche ich denn heute/ morgen nur wieder``...
Da freue ich mich immer, wenn so ein schönes Buch
mir hilft, wieder etwas frischen Wind in die Küche zu bringen.
 

Dann haben wir noch eine Gewinnerin für meine
Herbstverlosung :

Herzlichen Glückwunsch an :


bitte schicke mir doch eine Mail mit deiner Adresse, damit
die Ohrringe sich auf den Weg zu Dir machen können :-)

Vielen lieben Dank an alle Eure schönen Kommentare
zu der Verlosung! - Man konnte wirklich spüren wie
sehr auch ihr alle den Herbst genießt und liebt!
Für alle die heute kein Glück hatten, wird es sicher
schon bald eine neue Chance geben, auf einen tollen
Gewinn! :-)



Donnerstag, 1. Oktober 2015

{ gesundes für die Lunchbox }








Nachdem wir die letzte Zeit wieder überwiegend süße Rezepte 
hier im Blog hatten, dachte ich heute gibt es nochmal eine Idee 
und ein Rezept für die Lunchbox. 

Den Kindern packe ich auch immer schon mal was zu naschen
in die Schultasche. Aber das Verhältnis ist immer so,
dass ihr Frühstück zu ungefähr 80-90 % 
aus gesunden Dingen besteht
und der Rest besteht dann eben auch mal aus weniger gesundem.
Zu trinken packe ich meinen Kindern immer Wasser ein,
Dazu schon mal noch einen Smoothie oder auch mal ein
Tetra Pak Kokoswasser, oder wie hier eine Getreidemilch.
Süße Getränke wie Eistee (den gezuckerten), 
Cola und Co. gibt es bei uns
 gar nicht, das trinken unsere Kinder wenn, wirklich nur 
Auswärts ab und an schon mal.

Jetzt wo es Morgens schon wieder eher kühl und dunkel ist,
wenn die Kids aus dem Haus gehen, nehmen sie sich auch gerne
schon mal einen warmen Tee oder Kakao mit in die Schule.
Dafür haben wir uns noch mal neue Thermobecher  
zugelegt. Die haben wir im geliebten Zuhause gefunden.







Ich finde es sehr wichtig, dass sie in der Schule genügend trinken
und auch gesunde Energie zu sich nehmen.
Genau so wichtig ist es mir, dass sie das auch gerne tun,
dass sie sich freuen wenn sie ihr Frühstück auspacken, 
dass es ihnen schmeckt, und sie eben mit der nötigen Energie versorgt,
die man zum lernen braucht.
Ich gehöre echt zu den Mamas die Morgens früher aufstehen,
um die Brotdosen frisch zu packen. Aber ich mache das auch echt
gerne! Ich selbst mag zum Beispiel keine Brote, die über Nacht
im Kühlschrank gelegen haben - daher möchte ich so etwas auch
nicht meiner Familie einpacken. Es gibt auch Sachen, die kann
man gut am Abend vorher zubereiten und sie schmecken trotzdem
noch frisch am nächsten Tag  ... aber Brote müssen für mich
morgens frisch gemacht werden 
und haben nichts über Nacht im Kühlschrank 
verloren ... das schmeckt doch nicht!


Da ich sehr oft nach gesundem Essen für Unterwegs, 
die Arbeit, Schule oder Uni gefragt werde,
dachte ich, ich werde mal eine neue Rubrik für Euch im Blog einrichten.
Ab sofort findet ihr nun unter der Rubrik
´´ Lunchbox Rezepte``
gesunde, leckere Ideen für Unterwegs.
Hier hatte ich vor längerer Zeit schon mal einen Post dazu geschrieben.
Aber auch unter meinen älteren Rezepten findet ihr einiges,
das sich als perfekter Snack oder ganze Mahlzeit
zum mitnehmen eignet.
Wie Hier zum Beispiel die leckeren Mandelecken. 
Oder Hier meine Energie Riegel.
Oder auch immer perfekt 
für die Arbeit und unterwegs:
Also ihr findet bestimmt schon einiges ...
aber demnächst eben noch mehr und noch gezielter!

Ich würde mich total freuen wenn ich Euch dabei helfen kann
abwechslungsreiche, leckere , gesunde Ideen für eure
Lunchboxen zu finden ... und ich bin mir sicher, es wird sich noch für 
jeden Geschmack etwas finden - selbst für Vitaminmuffel hätte ich ein
paar schöne Ideen für Euch in Petto ... ihr dürft also gespannt sein.







Heute machen wir den Anfang mit Tortillas.
Und zwar selbstgemachten Tortillas.
Tortillas eignen sich perfekt dazu,
 sich kreativ richtig aus zu toben, was die Beläge angeht!
Schmecken noch dazu toll, wenn sie lecker gefüllt sind,
und machen auch Kindern echt Spaß, sogar wenn mal etwas grünes
darauf versteckt ist ;-)
Es ist auch wirklich nicht viel Arbeit, sie selbst zu machen!
Hier lieben sie alle! 
Geht übrigens auch echt schnell, wenn mal kein
frisches Brot mehr im Haus ist !



Ihr braucht :

200 g Dinkelvollkorn Mehl
oder helles Dinkelmehl

2 TL Raps-oder Sonnenblumenöl

2 Messerspitzen Salz

100 ml lauwarmes Wasser

Die vier Zutaten zusammen in eine Schüssel geben,
und zu einem glatten Teig verkneten.
Der Teig sollte nicht mehr kleben 
und eine glatte Kugel ergeben.
Die Teigkugel ca. 20-30 min. in etwas
Frischhaltefolie gewickelt ruhen lassen.
Dann aus dem Teig ca. 4- 6 
gleichgroße Kugeln formen.
(je nachdem wie groß oder klein 
eure Tortillas werden sollen)
Die Kugeln rollt ihr nun zu dünnen, 
runden Fladen aus.
Die Fladen gebt ihr nacheinander
 in eine beschichtete Bratpfanne
oder in eine geschmiedete Eisenpfanne.
Die Temperatur sollte nicht zu heiß sein- bei
mir reicht mittlere Stufe aus.
Dann backt ihr ohne Zugabe von Öl, die Fladen 
von beiden Seiten aus, so das sie schon leicht
hellbraune Stellen bekommen.





Ihr könnt sie dann nach Lust und Laune und
Gusto belegen. Oder Quesadillas daraus machen - auch
sehr, sehr lecker! 

Achja, und Hier könnt ihr noch bis Übermorgen
an meiner Verlosung teilnehmen ...
 


Bezugsquellen:
Isolierbecher ´´to go `` von Stelton über geliebtes zuhause
Lunchbox von black and blum über design 3000
Converse Schultasche über Amazon